spunto interessante.
provo a dire la mia anche se ammetto di non essere un gran tecnico.
premessa: secondo me 3cm in lunghezza influiscono sulla galleggiabilità e manovrabilità solo come effetto placebo.
detto ciò la larghezza maggiore dovrebbe aiutare nella galleggiabilità ma essere meno precisa nei cambi di spigolo.
quindi è vero che in fresca la minore lunghezza potrebbe aiutarti, però forse ne risentiresti nell'immediatezza dellla trasmissione delle forze sulle lamine.
per mio gusto sceglierei una wide solo se ne fossi costretto (cioè avessi un piede dal 43 in sù), al contrario invece prediligo quasi sempre qualche centimetro in più sulla lunghezza. su questo tema paradossalmente ti consiglierei il video pubblicato da Kurtsk8 in questo post:
viewtopic.php?f=13&t=1773, certo le condizioni sono molto canadesi però in fondo è un po' il tuo ragionamento portato al limite.
per quanto riguarda il rocker a me piace, è vero però che in salita dà solo fastidio mentre in discesa le sensazioni sono molto piacevoli.