io ci provo. ti consiglio questo:
http://www.sentieridimontagna.com/itine ... -cristallopremetto che personalmente non l'ho ancora fatto ma da noi è famosissimo.
le mie informazioni derivano dall'aver girato intorno la zona e da molti amici che l'hanno già fatto, poi credo che qui nel forum troverai altri che ci sono già stati.
la zona è bellissima, la vallata è chiamata "il frigorifero d'italia" e solitamente preserva bella neve anche a stagione inoltrata.
la gita è lunghetta come sviluppo ed anche come dislivello senza presentare grandi difficoltà (proprio come la tua descrizione).
solo in mezzo c'è un piccolo passaggio ripido che alcuni lo passano sci ai piedi altri staccando tutto (anche qui la tua vena alpinistica può trovare soddisfazione senza pretendere troppo pelo), per il resto sono pendii tranquilli.
inoltre sei in zona Cortina, la perla delle dolomiti, a seconda dei tuoi gusti potrai ammazzarti di aperitivi e discobar oppure startene tranquillo a Misurina in vita da quasi eremita.
in più immaginando che rimarrai fuori più di un giorno ci sono altri due itinerari (fatti) molto belli: tofana rozes (la discesa è più difficile però e le condizioni neve vanno valutate attentamente) e forcella colfreddo sotto la croda rossa (un giro ad anello con partenza da passo cimabanche molto bello e per nulla difficile).
se ti serve materiale fammi sapere che ne ho.